Skoči na glavni sadržaj

Pregledni rad

Prehrana kod celijakije

Ines Panjkota Krbavčić


Puni tekst: hrvatski pdf 190 Kb

str. 87-92

preuzimanja: 4.694

citiraj


Sažetak

Celijakija je nasljedni, imunosno posredovani poremećaj koji obilježava trajna nepodnošljivost glutena, bjelančevine pšenice, ječma, raži i zobi. Trenutačno, jedini znanstveno dokazano učinkoviti tretman za oboljele od celijakije jest striktna i doživotna bezglutenska dijeta. Bezglutenska dijeta znači izbjegavanje najmanjih količina glutena u prehrani. Kako
bi se liječila celijakija, nužno je iz prehrane isključiti svu hranu koja sadržava pšenicu, ječam, raž i zob i njihove derivate. Potpuno uklanjanje glutena iz prehrane oboljelih od celijakije rezultirat će simptomatskom, serološkom i histološkom remisijom kod većine pacijenata.

Ključne riječi

celijakija; bezglutenska prehrana

Hrčak ID:

38039

URI

https://hrcak.srce.hr/38039

Datum izdavanja:

25.1.2008.

Posjeta: 7.000 *