Sažetak sa skupa
Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete
Marija Crnobori
; Pionir, tvornica mlječnog praška, Županja
Jelisava Gluvaković
Nevenka Pesić
Sažetak
Kvaliteta mlijeka u prahu određena je njezinim kemijskim, fizičkim i bakteriološkim svojstvima. U našoj zemlji, mlijeko u prahu koje se stavlja u promet mora ispunjavati u pogledu kvalitete uvjete koje propisuje Pravilnik o kvaliteti i Pravilnik o bakteriološkim uvjetima živežnih namirnica u prometu.
Ključne riječi
mlijeko; mlijeko u prahu; kvaliteta
Hrčak ID:
71676
URI
Datum izdavanja:
2.5.1969.
Posjeta: 1.296 *