Stručni rad

Kapaciteti mljekara i njihova rentabilnost

Bogoje Stević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Sažetak

Poslije rata u našoj zemlji podignut je veliki broj mljekara. Iz pomoći UNICEFA podizane su u glavnom konzumne mljekare za snabdijevanje djece u većim gradovima higijenskim mlijekom, odnosno za proizvodnju mlijeka u prahu. Skoro svi glavni gradovi narodnih republika dobili isu centralne mljekare većeg kapaciteta (od 30.000-50.000 litara mlijeka dnevnog kapaciteta, a u nekim gradovima još i veće) sa potpunom mrežom rajonskih mljekara za nisko hlađenje mlijeka i sabirnih stanica.

Ključne riječi

mljekara; kapacitet; rentabilnost

Hrčak ID:

77295

URI

https://hrcak.srce.hr/77295

Datum izdavanja:

1.8.1954.

Posjeta: 854 *