Stručni rad
Proizvodnja umjetne mlaćenice
Dubravka Filjak
; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb
Puni tekst: hrvatski pdf 486 Kb
str. 220-221
preuzimanja: 542
citiraj
APA 6th Edition
Filjak, D. (1956). Proizvodnja umjetne mlaćenice. Mljekarstvo, 6 (9), 220-221. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/129004
MLA 8th Edition
Filjak, Dubravka. "Proizvodnja umjetne mlaćenice." Mljekarstvo, vol. 6, br. 9, 1956, str. 220-221. https://hrcak.srce.hr/129004. Citirano 16.04.2024.
Chicago 17th Edition
Filjak, Dubravka. "Proizvodnja umjetne mlaćenice." Mljekarstvo 6, br. 9 (1956): 220-221. https://hrcak.srce.hr/129004
Harvard
Filjak, D. (1956). 'Proizvodnja umjetne mlaćenice', Mljekarstvo, 6(9), str. 220-221. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/129004 (Datum pristupa: 16.04.2024.)
Vancouver
Filjak D. Proizvodnja umjetne mlaćenice. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 16.04.2024.];6(9):220-221. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129004
IEEE
D. Filjak, "Proizvodnja umjetne mlaćenice", Mljekarstvo, vol.6, br. 9, str. 220-221, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129004. [Citirano: 16.04.2024.]
Puni tekst: srpski pdf 205 Kb
str. 220-221
preuzimanja: 383
citiraj
APA 6th Edition
Filjak, D. (1956). Proizvodnja umjetne mlaćenice. Mljekarstvo, 6 (9), 220-221. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/129004
MLA 8th Edition
Filjak, Dubravka. "Proizvodnja umjetne mlaćenice." Mljekarstvo, vol. 6, br. 9, 1956, str. 220-221. https://hrcak.srce.hr/129004. Citirano 16.04.2024.
Chicago 17th Edition
Filjak, Dubravka. "Proizvodnja umjetne mlaćenice." Mljekarstvo 6, br. 9 (1956): 220-221. https://hrcak.srce.hr/129004
Harvard
Filjak, D. (1956). 'Proizvodnja umjetne mlaćenice', Mljekarstvo, 6(9), str. 220-221. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/129004 (Datum pristupa: 16.04.2024.)
Vancouver
Filjak D. Proizvodnja umjetne mlaćenice. Mljekarstvo [Internet]. 1956 [pristupljeno 16.04.2024.];6(9):220-221. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129004
IEEE
D. Filjak, "Proizvodnja umjetne mlaćenice", Mljekarstvo, vol.6, br. 9, str. 220-221, 1956. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/129004. [Citirano: 16.04.2024.]
Sažetak
Mlaćenica (nuzgredni proizvod kod izrade maslaca) u stranim državama, a napose u nekim državama SAD mnogo se konzumira, naročito za ljetnih mjeseci. No njene su količine redovito nedovoljne i ne mogu podmiriti veliki broj potrošača. Zato se od obranog mlijeka proizvodi tzv. umjetna mlaćenica, koja je po svom okusu vrlo slična prirodnoj.
Ključne riječi
mlaćenica; proizvodnja
Hrčak ID:
129004
URI
https://hrcak.srce.hr/129004
Datum izdavanja:
2.9.1956.
Podaci na drugim jezicima:
srpski
Posjeta: 1.622
*
