hrcak mascot   Srce   HID

Studia ethnologica Croatica, Vol.28 No.1 Prosinac 2016.

Pregledni rad
DOI: 10.17234/SEC.27.

Mljekarstvo na planinskim pašnjacima Julijskih Alpa: tradicije, utopije i realnosti (Sažetak)

Špela Ledinek Lozej ; Department of Languages and Literatures, Communication, Education and Society, University of Udine

Puni tekst: engleski, pdf (2 MB) str. 91-111 preuzimanja: 63* citiraj
APA
Ledinek Lozej, Š. (2016). Dairying in the Mountain Pastures in the Julian Alps: Heritages, Utopias and Realities. Studia ethnologica Croatica, 28(1). doi:10.17234/SEC.27.

Sažetak
Istočnih Alpa te ispituje različite aktualne mjere potvrđivanja autentičnosti čiji je cilj povezati tradicionalna znanja s održivim razvojem. U ovom radu predstavljeni rezultati istraživanja nastali su intenzivnim promatranjem sa sudjelovanjem u razdobljima ispaše, tijekom 1998. i 1999. godine, te kontinuiranim terenskim radom u više navrata u različitim dijelovima Alpa, do današnjih dana, mahom kroz razgovore s raznim sugovornicima. Interpretacija podataka temelji se i komparira s ranijim nalazima Cristine Grasseni (2011) koja je istraživala u talijanskim sjeverozapadnim Alpama i Sarah May (2014) koja je svoja istraživanja provodila u njemačkim Alpama.

Ključne riječi
mljekarstvo; Julijske Alpe; Alpe (pašnjaci na velikim visinama); ratarstvo u Alpama; zaštićene oznake zemljopisnog podrijetla

Hrčak ID: 171870

URI
http://hrcak.srce.hr/171870

[engleski]

Posjeta: 152 *