Hrcak
Portal of scientific journals of Croatia
Agronomy journal, Vol.70 No.4 December 2008.
Review article
EKOLOŠKI UZGOJENA HELJDA – ZDRAVA HRANA I IZVOR PRIRODNIH ANTIOKSIDANATA
Ivan Kreft
; Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Ljubljana, Slovenia
Mateja Germ
; Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, Ljubljana, Slovenia
Fulltext: pdf (161 KB),
English,
Pages 397 - 406
,
Abstracts
Obična heljda (Fagopyrum esculentum) i tatarska heljda (Fagopyrum tataricum) su zbog sadržaja fenolnih supstanca otporne na napade štetnika i bolesti, te otporne na UV-B zrake i nepogodne uvjete zemljišta. Heljda se često ponaša kao divlja, nekultivirana biljka te je osjetljiva na upotrebu mineralnih gnojiva. Zbog nabrojanih osobina, heljda je pogodna biljka za upotrebu u organskoj poljoprivredi.
Keywords
heljda; zdravlje; antioksidanti; kruh; organska poljoprivreda
My profile