hrcak mascot   Srce   HID

Studia ethnologica Croatica, Vol.12/13 No.1 Rujan 2003.

Pregledni rad

Najprije smo gradili vanjsku peć. Krušna ili vanjska peć u zapadnoj Slavoniji

Manda Svirac ; Odsjek za etnologiju i kulturnu antropologiju, Filozofski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, Hrvatska

Puni tekst: hrvatski, pdf (742 KB) str. 111-124 preuzimanja: 2.539* citiraj
APA
Svirac, M. (2001). Najprije smo gradili vanjsku peć. Krušna ili vanjska peć u zapadnoj Slavoniji. Studia ethnologica Croatica, 12/13(1), 111-124. Preuzeto s http://hrcak.srce.hr/48528

Sažetak
Na seoskim gospodarstvima u panonskom dijelu hrvatskog prostora, tako i u zapadnoj Slavoniji, krušne peći najčešće su imale sinonim i nazivali su ih vanjskim pećima. U principu gradili su ih samostalno negdje na dvorištu a služile su za pečenje kruha (kao u Gornjoj Šumetlici i Gornjim Bogićevcima). No drugdje su u pećima također kuhali u glinenim posudama ili su pekli meso - pečenicu te sušili voće za zimu, pekli kolače i krumpir. U članku se ukazuje na mjesto i ulogu koja proizlazi iz upotrebe peći u gospodarskom i društvenom aspektu kulture te usmjeruje na primjenu u sadašnjosti.

Ključne riječi
krušna peć; vanjska peć; zapadna Slavonija

Hrčak ID: 48528

URI
http://hrcak.srce.hr/48528

[engleski]

Posjeta: 3.075 *