Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 3 No. 3, 1953.

Stručni rad

Povodom upotrebe čistih kultura u našem maslarstvu

Dimitrije Sabadoš ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 279 Kb

str. 63-65

preuzimanja: 432

citiraj

Sažetak

Kako je primjena čistih kultura u našem maslarstvu novost na koju osoblje većine naših poduzeća nije priviknuto praksom u poduzećima, u kojima je to svakidašnji sastavni dio proizvodnje maslaca, iznijet ćemo nekoliko podataka za ilustraciju prilika i momenata o kojima ovisi tempo i perspektiva razvoja našeg maslarstva.

Ključne riječi

maslac; proizvodnja; maslarstvo

Hrčak ID:

50583

URI

https://hrcak.srce.hr/50583

Datum izdavanja:

4.3.1953.

Posjeta: 864 *