| Sadržaj |
Puni tekst |
|
Analiza peptida iz hrane
(str.1-10)
|
|
|
Food Peptidomics
(str.1-10)
|
Engleskipdf 215 KB
|
Piotr Minkiewicz, Jerzy Dziuba, Małgorzata Darewicz, Anna Iwaniak, Marta Dziuba, Dorota Nałeçz
Pregledni rad
|
|
|
Mehanizmi antibiotičke otpornosti bakterija: biokemijski i genetički aspekti
(str.11-21)
|
|
|
Antibiotic Resistance Mechanisms in Bacteria: Biochemical and Genetic Aspects
(str.11-21)
|
Engleskipdf 159 KB
|
Senka Džidić, Jagoda Šušković, Blaženka Kos
Pregledni rad
|
|
|
Ksilanaze i njihova primjena u pekarskoj industriji
(str.22-31)
|
|
|
Xylanases and Their Applications in Baking Industry
(str.22-31)
|
Engleskipdf 207 KB
|
Masood Sadiq Butt, Muhammad Tahir-Nadeem, Zulfiqar Ahmad, Muhammad Tauseef Sultan
Pregledni rad
|
|
|
Integrativna ekspresija gena za glukoamilazu u soju pivskoga kvasca Saccharomyces pastorianus
(str.32-37)
|
|
|
Integrative Expression of Glucoamylase Gene in a Brewer’s Yeast Saccharomyces pastorianus Strain
(str.32-37)
|
Engleskipdf 281 KB
|
Zengran Liu, Guangyi Zhang, Jing Li, Guohong Chen
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Antimutageno djelovanje vitamina C na oksidacijske promjene uzrokovane kinolonima
(str.38-43)
|
|
|
Antimutagenic Effects of Vitamin C Against Oxidative Changes Induced by Quinolones
(str.38-43)
|
Engleskipdf 128 KB
|
Myriam Arriaga-Alba, Roberto Rivera-Sánchez, Rocio Flores-Paz, Yessica Dorin Torres-Ramos, Ivonne María Olivares-Corichi, Juan José Hicks
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Upotreba patočnog ulja, nusproizvoda prehrambene industrije u biotehnologiji - Kinetički model enzimske esterifikacije izoamilnog alkohola s oleinskom kiselinom pomoću lipaze B iz plijesni Candida antarctica
(str.44-50)
|
|
|
Biotechnological Utilisation of Fusel Oil, A Food Industry By-Product - A Kinetic Model on Enzymatic Esterification of i-Amyl Alcohol and Oleic Acid by Candida antarctica Lipase B
(str.44-50)
|
Engleskipdf 221 KB
|
Nándor Nemestóthy, László Gubicza, Erika Fehér, Katalin Bélafi-Bakó
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Mikrobna proizvodnja limunske i izolimunske kiseline na podlozi od suncokretovog ulja
(str.51-59)
|
|
|
Microbiological Production of Citric and Isocitric Acids from Sunflower Oil
(str.51-59)
|
Engleskipdf 183 KB
|
Svetlana V. Kamzolova, Tatiana V. Finogenova, Igor G. Morgunov
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Proizvodnja lipaze s pomoću bakterije Serratia rubidaea izolirane iz mlijeka
(str.60-65)
|
|
|
Investigation of Lipase Production by Milk Isolate Serratia rubidaea
(str.60-65)
|
Engleskipdf 122 KB
|
Grasian Immanuel, Palanichamy Esakkiraj, Austin Jebadhas, Palanisamy Iyapparaj, Arunachalam Palavesam
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Optimiranje podloge za proizvodnju β-galaktozidaze iz soja kvasca Kluyveromyces marxianus CCT 7082
(str.66-72)
|
|
|
Optimization of the Culture Medium for the Production of β-Galactosidase from Kluyveromyces marxianus CCT 7082
(str.66-72)
|
Engleskipdf 287 KB
|
Ana Paula Manera, Joanna da Costa Ores, Vanessa Amaral Ribeiro, Carlos André Veiga Burkert, Susana Juliano Kalil
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Proizvodnja polinezasićenih masnih kiselina s pomoću plijesni Mucor recurvus sp. upotrebom melase šećerne trske kao izvora ugljika
(str.73-79)
|
|
|
Production of Polyunsaturated Fatty Acids by Mucor recurvus sp. with Sugarcane Molasses as the Carbon Source
(str.73-79)
|
Engleskipdf 209 KB
|
Nan Li, Zhi-Nian Deng, Yong-Ling Qin, Chun-Lan Chen, Zhi-Qun Liang
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Ekspresija tanaze iz plijesni Aspergillus oryzae u kvascu Pichia pastoris i primjena u sintezi propil galata u organskom otapalu
(str.80-85)
|
|
|
Expression of Aspergillus oryzae Tannase in Pichia pastoris and Its Application in the Synthesis of Propyl Gallate in Organic Solvent
(str.80-85)
|
Engleskipdf 210 KB
|
Xiao-Wei Yu, Yong-Quan Li
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Utjecaj različitih postupaka maceracije na slobodne i vezane spojeve sortne arome vina od sorte Vitis vinifera L. cv. Malvazija istarska bijela
(str.86-92)
|
|
|
Effect of Different Maceration Treatments on Free and Bound Varietal Aroma Compounds in Wine of Vitis vinifera L. cv. Malvazija istarska bijela
(str.86-92)
|
Engleskipdf 94 KB
|
Sanja Radeka, Stanka Herjavec, Đorđano Peršurić, Igor Lukić, Barbara Sladonja
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Istraživanje mikrobnih asocijacija u tradicionalnim fermentiranim kobasicama
(str.93-106)
|
|
|
Investigation of Microbial Association of Traditionally Fermented Sausages
(str.93-106)
|
Engleskipdf 101 KB
|
Lidija Kozačinski, Elefetherios Drosinos, Faruk Čaklovica, Luca Cocolin, Judith Gasparik-Reichardt, Slavica Vesković
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Amperometrijski biosenzor za određivanje D-laktata
(str.107-110)
|
|
|
Amperometric Biosensor for D-Lactate Assay
(str.107-110)
|
Engleskipdf 79 KB
|
Miroslav Pohanka, Petr Zbořil
Izvorni znanstveni članak
|
|
|
Dobivanje apigenina iz lišća biljke Adinandra nitida
(str.111-115)
|
|
|
Preparing Apigenin from Leaves of Adinandra nitida
(str.111-115)
|
Engleskipdf 246 KB
|
Benguo Liu, Zhengxiang Ning, Jianhua Gao, Keyong Xu
Kratko priopćenje
|
|
|
Pospješivanje proizvodnje ksilanaze submerznim uzgojem nitaste gljive Cochliobolus sativus
(str.116-118)
|
|
|
Improvement of Xylanase Production by Cochliobolus sativus in Submerged Culture
(str.116-118)
|
Engleskipdf 74 KB
|
Yasser Bakri, Mohammed Jahwar, Mohammed Imad Eddin Arabi
Kratko priopćenje
|
|
Datum izdavanja: Ožujak 2008.
