Skoči na glavni sadržaj

Food Technology and Biotechnology , Vol. 46 No. 2, 2008.

  • Datum izdavanja: 13.06.2008.
  • Objavljen na Hrčku: 18.06.2008.

Sadržaj

Puni tekst

Predgovor (str. 123-123)

Preface (str. 123-123)

Athanasios A. Koutinas, Ashok Pandey
Uvodnik

engleski pdf 28kb
Primjena novih metoda kontrole patogenih oblika bakterije Escherichia coli (str. 125-145)

The Need and New Tools for Surveillance of Escherichia coli Pathogens (str. 125-145)

Asalapuram R. Pavankumar, Krishnan Sankaran
Pregledni rad

engleski pdf 717kb
Procjena utjecaja visokoga tlaka na hidrolizu naringina u soku grejpfruta pomoću naringinaze imobilizirane u kapsulama kalcijeva alginata (str. 146-150)

Evaluation of the Effect of High Pressure on Naringin Hydrolysis in Grapefruit Juice with Naringinase Immobilised in Calcium Alginate Beads (str. 146-150)

Luís Ferreira, Cristina Afonso, Helder Vila-Real, António Alfaia, Maria H.L. Ribeiro
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 100kb
Prirodni antioksidativni sastojci odabranog aromatičnog bilja i njihovo djelovanje protiv pojedinih patogenih mikroorganizama (str. 151-156)

Natural Antioxidant Constituents from Selected Aromatic Plants and Their Antimicrobial Activity Against Selected Pathogenic Microorganisms (str. 151-156)

Charalampos Proestos, Ioannis Spyridon Boziaris, Maria Kapsokefalou, Michael Komaitis
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 77kb
Primjena imobilizirane lipaze iz kvasca Candida antarctica u superkritičnoj fluidnoj ekstrakciji ulja od sjemenki boražine (Borago officinalis L.) (str. 157-163)

Use of Immobilised Lipase from Candida antarctica in Supercritical Fluid Extraction of Borage (Borago officinalis L.) Seed Oil (str. 157-163)

Petras Rimantas Venskutonis, Egidijus Daukšas, Björn Sivik
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 121kb
Utjecaj kontinuiranog vrenja voćnog soka s puno sladora na vitalnost i morfologiju kvasca imobiliziranog na bijelome pjenastom staklu (str. 164-170)

Effect of Continuous Fermentation of High-Sugar Fruit Must on the Viability and Morphology of Immobilized Yeast on White Foam Glass (str. 164-170)

Sylwia Bonin, Joanna Skwira
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 321kb
Statističko optimiranje proizvodnje α-galaktozidaze submerznim uzgojem aktinomicete Streptomyces griseoloalbus primjenom metodologije odzivnih površina (str. 171-177)

Statistical Optimization of α-Galactosidase Production in Submerged Fermentation by Streptomyces griseoloalbus Using Response Surface Methodology (str. 171-177)

Grace Sathyanesan Anisha, Rajeev Kumar Sukumaran, Parukuttyamma Prema
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 253kb
Proizvodnja fitaze fermentacijom pulpe citrusa i drugih ostataka agroindustrije s pomoću izolata gljiva (str. 178-182)

Phytase Production Using Citric Pulp and Other Residues of the Agroindustry in SSF by Fungal Isolates (str. 178-182)

Michele Rigon Spier, Ralf Greiner, José Angel Rodriguez-León, Adenise Lorenci Woiciechowski, Ashok Pandey, Vanete Thomaz Soccol, Carlos Ricardo Soccol
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 93kb
Proizvodnja ksilanaze uzgojem na čvrstoj podlozi s pomoću Aspergillus niger LPB 326 primjenom statističkog eksperimentalnog dizajna (str. 183-189)

Xylanase Production by Aspergillus niger LPB 326 in Solid-State Fermentation Using Statistical Experimental Designs (str. 183-189)

Giselle Maria Maciel, Luciana Porto de Souza Vandenberghe, Charles Windson Isidoro Haminiuk, Ricardo Cancio Fendrich, Bianca Eli Della Bianca, Tahiana Quintella da Silva Brandalize, Ashok Pandey, Carlos Ricardo Soccol
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 542kb
Stabilnost glukoza-oksidaze u sporama plijesni Aspergillus niger dobivenih uzgojem na čvrstoj podlozi, te uloga spora u reakciji biokonverzije (str. 190-194)

Stability of Glucose Oxidase Activity of Aspergillus niger Spores Produced by Solid-State Fermentation and Their Role as Biocatalysts in Bioconversion Reaction (str. 190-194)

Sumitra Ramachandran, Pierre Fontanille, Ashok Pandey, Christian Larroche
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 84kb
Lipaza iz plijesni Mucor griseocyanus: proizvodnja, karakterizacija i istraživanje nekih katalitičkih svojstava imobiliziranog enzima (str. 195-201)

Mucor griseocyanus Lipase: Production, Characterization and Study of Some Catalytic Properties of the Immobilised Enzyme (str. 195-201)

Janny Coca Armas, Julio C. Dustet Mendoza, José L. Martínez Hernández
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 135kb
Zaštitni učinak sastojaka biomase na međufazno djelovanje liaze α-pinen oksida iz bakterije Pseudomonas rhodesiae CIP 107491 (str. 202-207)

Protective Effect of Biomass Components Against Interfacial Inactivation of α-Pinene Oxide Lyase from Pseudomonas rhodesiae CIP 107491 (str. 202-207)

Denis Linares, Pierre Fontanille, Christian Larroche
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 108kb
Višestruke mogućnosti primjene novih biokatalizatora pri enzimskoj obradi otpadnih voda prehrambene industrije (str. 208-212)

New Biocatalyst with Multiple Enzymatic Activities for Treatment of Complex Food Wastewaters (str. 208-212)

Elena Efremenko, Olga Senko, Dinara Zubaerova, Elena Podorozhko, Vladimir Lozinsky
Izvorni znanstveni članak

engleski pdf 181kb
Proizvodnja galne i elagične kiseline biorazgradnjom tanina iz biljaka Larrea tridentata i Fluorensia cernua (str. 213-217)

Fungal Biodegradation of Tannins from Creosote Bush (Larrea tridentata) and Tar Bush (Fluorensia cernua) for Gallic and Ellagic Acid Production (str. 213-217)

Janeth Ventura, Ruth Belmares, Antonio Aguilera-Carbo, Gerardo Gutiérrez-Sanchez, Raul Rodríguez-Herrera, Cristóbal Noé Aguilar
Kratko priopćenje

engleski pdf 76kb
Mikrobna proizvodnja antioksidativnih dodataka hrani na čvrstoj podlozi od kore šipka (Punica granatum) i lišća grma Larrea tridentata (str. 218-222)

Production of Antioxidant Nutraceuticals by Solid-State Cultures of Pomegranate (Punica granatum) Peel and Creosote Bush (Larrea tridentata) Leaves (str. 218-222)

Cristóbal Noé Aguilar, Antonio Aguilera-Carbo, Armando Robledo, Janeth Ventura, Ruth Belmares, Diego Martinez, Raul Rodríguez-Herrera, Juan Contreras
Kratko priopćenje

engleski pdf 115kb
Proizvodnja i karakterizacija poli(3-hidroksibutirata) iz oleinske kiseline s pomoću bakterije Ralstonia eutropha (str. 223-228)

Production and Characterization of Poly(3-Hydroxybutyrate) from Oleic Acid by Ralstonia eutropha (str. 223-228)

Vitor Henrique Grigull, Delne Domingos da Silva, Michele Cristina Formolo Garcia, Sandra Aparecida Furlan, Ana Paula Testa Pezzin, Andréa Lima dos Santos Schneider, Gláucia Falcão Aragão
Kratko priopćenje

engleski pdf 163kb
Kolorimetrijska enzimska metoda određivanja L-jabučne kiseline pomoću dehidrogenaze iz pekarskoga kvasca (str. 229-233)

Colorimetric Enzymatic Assay of L-Malic Acid Using Dehydrogenase from Baker’s Yeast (str. 229-233)

Maristela F.S. Peres, Cecilia Laluce, Edwil A.L. Gattás
Kratko priopćenje

engleski pdf 130kb
In memoriam: Doc.dr.sc. Srećko Jelenić (1966-2008) (str. 235-235)

In memoriam: Dr.Sc. Srećko Jelenić, assistant professor (1966-2008) (str. 235-235)

Zoran Zgaga
In memoriam, Nekrolog, Obituarij

engleski pdf 34kb

Posjeta: 50.354 *