Skoči na glavni sadržaj
  • Datum izdavanja: 02.02.1972.
  • Objavljen na Hrčku: 07.04.2011.

Sadržaj

Puni tekst

Sir camembert - tehnologija i teoretski rendement (str. 26-31)

Silvija Miletić
Izvorni znanstveni članak


Dinamika čvrstine bijelog sira pri određenim uvjetima zrenja (str. 31-36)

Dragoslava Mišić, Dušica Petrović
Stručni rad


Hlađenje i održavanje kvaliteta mlijeka pri sakupljanju svakog drugog dana (str. 37-45)

Velimir Jovanović, Mihailo Ostojić, Dragojlo Obradović
Stručni rad


Vijesti iz mljekarstva (str. 45-46)


Vijest


Posjeta: 5.555 *