hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.44 No.1

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka,Vol.44 No.1
Datum izdavanja: Siječanj 1994.

Objavljen na Hrčku: 14.01.2013.
Sadržaj Puni tekst
Rast i aktivnost bakterija Lactobacillus acidophilus i Bacterium bifdum u retentatu obranog mlijeka i sirutke te mješavini retentata (str.3-12) hrvatskipdf 1 MB
The growth and activity of Lactobacillus acidophilus and Bacterium bifidum in skim milk retentate, whey retentate and mixture of retentates (str.3-12)  
Ljerka Kršev, Ljubica Tratnik, Anica Borović
Izvorni znanstveni članak
 
Stanje i perspektiva razvoja mljekarske industrije (str.13-20) hrvatskipdf 1 MB
(str.13-20)  
Jasmina Lukač-Havranek
Kratko priopćenje
 
Troškovi prometa mlijeka u Hrvatskoj 1973-1993. (str.21-32) hrvatskipdf 2 MB
Milk distribution costs in Croatia 1973-1993. (str.21-32)  
Ante Kolega, Damir Kovačić
Izvorni znanstveni članak
 
Kvaliteta sirovog mlijeka u otkupu - stanje i usporedbe (str.33-39) hrvatskipdf 875 KB
Quality of raw purchased milk - situation and comparisons (str.33-39)  
Slavko Kirin, Milan Devčić, Ivan Štefekov
Izlaganje sa skupa
 
Imunološki test otkrivanja dodavanja kravljeg u kozje mlijeko (str.41-46) hrvatskipdf 743 KB
Application of immunoassay for the detection of cow milk in goat milk (str.41-46)  
Branka Magdalenić, Silva Evačić, Vesna Jovanović-Bunta, Ljiljana Kostanjevac
Izlaganje sa skupa
 
Smjernice djelovanja u postizanju kvalitete proizvoda na primjeru "Sirele" (str.47-58) hrvatskipdf 2 MB
(str.47-58)  
Josip Prohaska, Ante Kitonić, Dubravko Škorput, Vlasta Polović, Zorica Mikuldaš
Stručni rad
 
Kozarska proizvodnja pod uzgojno-selekcijskom kontrolom na obiteljskim farmama u Hrvatskoj (str.59-68) hrvatskipdf 1 MB
(str.59-68)  
Ivan Katalinić, Zlatko Dominiković, Dušan Dragojlov, Vesna Jovanović-Bunta, Željko Ljubić
Stručni rad
 
IDF - specijalno izdanje Broj 9303 (str.69-71) hrvatskipdf 419 KB
Vijest  
Prikazi iz stručne literature hrvatskipdf 2 MB
Vijest  
Posjeta: 3.522 *