Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka , Vol. 38 No. 2, 1988.

  • Datum izdavanja: 01.02.1988.
  • Objavljen na Hrčku: 07.05.2013.

Sadržaj

Puni tekst

Proučavanje problematike suhe tvari jogurta (str. 31-36)

hrvatski pdf 1004kb
Investigation concerning the problem of TS and SNF in yoghurt (str. 31-36)

Jovan Đorđević, M. Miličić, Ognjen Maćej
Izvorni znanstveni članak

Otkrivanje uzroka nesterilnosti kratkotrajno steriliziranog mlijeka (str. 37-40)

hrvatski pdf 580kb
Determination of the cause for unsterility of UHT processed milk (str. 37-40)

Marin Cindrić, Mira Žigić, Slavica Vrbanac
Stručni rad

Mogućnosti proizvodnje svježeg mekog sira od ugušćenog mlijeka (str. 41-45)

hrvatski pdf 831kb
The possibilities of the production of fresh soft cheese produced from concentrated milk (str. 41-45)

Ljerka Kršev, Andrija Vrdoljak
Izvorni znanstveni članak

Vijesti iz mljekarstva (str. 46-53)


Vijest

hrvatski pdf 1100kb
Prikazi iz stručne literature (str. 0-0)


Vijest

hrvatski pdf 654kb

Posjeta: 6.346 *