Mljekarstvo, Vol. 32 No. 8, 1982.

Sadržaj

Puni tekst

20 godina industrijske proizvodnje sladoleda u našoj zemlji (str. 227-232)

Dubravka Filjak, Branko Mišić, Branka Počivavšek
Stručni rad

Atomska apsorpcijska spektrofotometrija i njena primjena u određivanju mineralnog sastava mlijeka (str. 233-243)

Jovan Đorđević, Ognjen Maćej
Pregledni rad

Mogućnost korištenja sirutke u proizvodnji fermentiranih napitaka (str. 242-246)

Ana Arsov
Izvorni znanstveni članak

Komparativna analiza direktnog i indirektnog sistema kratkotrajne UHT sterilizacije (str. 247-251)

Ivica Vujičić
Stručni rad

Izvodi iz stručne literature (str. 252-254)

Crtice

7. susreti mljekarskih radnika SR Hrvatske (str. 254-256)

Vijest

Posjeta: 14.126 *