Mljekarstvo, Vol. 33 No. 9, 1983.

Sadržaj

Puni tekst

Osjetljivost sojeva Lactobacillus casei i Lb. lactis na aflatoksin B1 (str. 259-267)

Aflatoxin B1 sensitive isolates of Lactobacillus casei and Lb. lactis (str. 259-267)

Marija Šutić, Vukosava Dević, Dragojlo Obradović, Ana Banina
Izvorni znanstveni članak

Proizvodnja obogaćenog steriliziranog mlijeka u industrijskim uvjetima (str. 268-273)

Industrially produced enriched sterilized milk (str. 268-273)

Dragoljub Gavarić, Marijana Carić, Spasenija Milanović, N. Jakimov, A. Karić, D. Marković
Izvorni znanstveni članak

Zagrijavanje sanitarne vode hladnjacima za mlijeko (str. 274-278)

Rudolf Kronovšek
Stručni rad

Intrastanični proteinski profili kao dodatni kriterij za izbor čistih kultura (str. 279-281)

Intracellular protein profiles as additional criterion for the selection of starter strains (str. 279-281)

Dragojlo Obradović
Kratko priopćenje

Izvodi iz stručne literature (str. 282-284)

Crtice

Sjednica predsjedništva udruženja (str. 284-284)

Vijest

Posjeta: 6.532 *