hrcak mascot   Srce   HID

Review article

ZNAČAJ LOKALNE PROIZVODNJE HRANE

Dragutin Vincek ; Varaždinska županija
Miljenko Ernoić   ORCID icon orcid.org/0000-0002-1419-4972 ; Razvojna agencija sjever – DAN

Fulltext: croatian, pdf (389 KB) pages 387-394 downloads: 813* cite
APA 6th Edition
Vincek, D. & Ernoić, M. (2016). ZNAČAJ LOKALNE PROIZVODNJE HRANE. Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin, (27), 387-394. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/171601
MLA 8th Edition
Vincek, Dragutin and Miljenko Ernoić. "ZNAČAJ LOKALNE PROIZVODNJE HRANE." Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin, vol. , no. 27, 2016, pp. 387-394. https://hrcak.srce.hr/171601. Accessed 22 Sep. 2021.
Chicago 17th Edition
Vincek, Dragutin and Miljenko Ernoić. "ZNAČAJ LOKALNE PROIZVODNJE HRANE." Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin , no. 27 (2016): 387-394. https://hrcak.srce.hr/171601
Harvard
Vincek, D., and Ernoić, M. (2016). 'ZNAČAJ LOKALNE PROIZVODNJE HRANE', Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin, (27), pp. 387-394. Available at: https://hrcak.srce.hr/171601 (Accessed 22 September 2021)
Vancouver
Vincek D, Ernoić M. ZNAČAJ LOKALNE PROIZVODNJE HRANE. Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin [Internet]. 2016 [cited 2021 September 22];(27):387-394. Available from: https://hrcak.srce.hr/171601
IEEE
D. Vincek and M. Ernoić, "ZNAČAJ LOKALNE PROIZVODNJE HRANE", Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin, vol., no. 27, pp. 387-394, 2016. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/171601. [Accessed: 22 September 2021]
Fulltext: english, pdf (389 KB) pages 394-394 downloads: 203* cite
APA 6th Edition
Vincek, D. & Ernoić, M. (2016). THE IMPORTANCE OF LOCAL FOOD PRODUCTION. Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin, (27), 394-394. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/171601
MLA 8th Edition
Vincek, Dragutin and Miljenko Ernoić. "THE IMPORTANCE OF LOCAL FOOD PRODUCTION." Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin, vol. , no. 27, 2016, pp. 394-394. https://hrcak.srce.hr/171601. Accessed 22 Sep. 2021.
Chicago 17th Edition
Vincek, Dragutin and Miljenko Ernoić. "THE IMPORTANCE OF LOCAL FOOD PRODUCTION." Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin , no. 27 (2016): 394-394. https://hrcak.srce.hr/171601
Harvard
Vincek, D., and Ernoić, M. (2016). 'THE IMPORTANCE OF LOCAL FOOD PRODUCTION', Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin, (27), pp. 394-394. Available at: https://hrcak.srce.hr/171601 (Accessed 22 September 2021)
Vancouver
Vincek D, Ernoić M. THE IMPORTANCE OF LOCAL FOOD PRODUCTION. Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin [Internet]. 2016 [cited 2021 September 22];(27):394-394. Available from: https://hrcak.srce.hr/171601
IEEE
D. Vincek and M. Ernoić, "THE IMPORTANCE OF LOCAL FOOD PRODUCTION", Radovi Zavoda za znanstveni rad Varaždin, vol., no. 27, pp. 394-394, 2016. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/171601. [Accessed: 22 September 2021]

Abstracts
Lokalna hrane često se naziva i domaća hrana. U stvari radi se u užem smislu o
hrani koja se proizvodi neposredno uz mjesta gdje se i prodaje uglavnom na izravan
način od strane samih proizvođača bez posrednika u prodaji. U širem smislu lokalna
hrana podrazumijeva proizvodnju hrane na lokalnom i regionalnom području za
veću populaciju stanovništva koja se može i lokalno prerađivati, pa na taj način ima i
multiplikacijski učinak na lokalnu zajednicu jer stvara mogućnost zapošljavanja. Na
području Varaždinske županije dnevno se konzumira hrane u vrijednosti od oko 736
tisuća € ili oko 5,4 milijuna kuna. Budući da je RH prehrambeno ovisna zemlja, najmanje
50% hrane je uvozno, što znači da oko 2,7 milijuna kn dnevno plaćamo proizvode
koje možemo uglavnom sami proizvesti. Na godišnjoj razini to je skoro jedna
milijarda novih kuna na jednom malom području kao što je županija. Najzanimljivije
je što nam za lokalnu proizvodnju hrane ne treba velikih ulaganja jer je osnovni resurs
(poljoprivredno zemljište) kraj nas. Prema pojedinim statistikama, dodana vrijednost
u poljoprivrednoj proizvodnji je oko 50%, u odnosu na cijenu koju plate kupci. To je iz razloga jer na vrijednost proizvoda najviše utjecaja ima tlo, voda, klima, zrak i slično i
ono što je najvažnije svi ti utjecaji su besplatni.

Keywords
lokalna proizvodnja hrane; Varaždinska županija

Hrčak ID: 171601

URI
https://hrcak.srce.hr/171601

[english]

Visits: 1.541 *