Stručni rad
Jelovnici Đačke menze u Osijeku 1926/7. (Prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u prvoj polovici 20. st.)
Dinko Župan
orcid.org/0000-0002-9052-3328
Sažetak
Kao prilog istraživanju prehrane osječkih srednjoškolaca u razdoblju između dva svjetska rata autor donosi transkripciju jelovnika Đačke menze u Osijeku. Jelovnici donose podatke o svakodnevnoj prehrani korisnika srednjoškolske menze (ručak i večera) od početka rujna 1926. do kraja travnja 1927. godine. Transkribirana građa se čuva u Državnom arhivu u Osijeku u ostavštini Ivana Medveda koji tijekom dvadesetih godina 20. stoljeća bio voditelj Đačke menze u Osijeku.
Ključne riječi
jelovnici; Đačka menza; Ivan Medved; Osijek; prva polovica 20. stoljeća
Hrčak ID:
212187
URI
Datum izdavanja:
1.11.2018.
Posjeta: 793 *