Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Kako ćemo popraviti okus i aromu maslaca

Silvija Miletić ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 184 Kb

str. 151-152

preuzimanja: 924

citiraj


Sažetak

Okus i aroma mlijeka i mliječnih proizvoda, kao i živežnih namirnica uopće, neobično su važna svojstva, jer o njima ovisi hoće li potrošač prihvatiti proizvode, bez obzira na njihovu hranjivu vrijednost i ostala svojstva.

Ključne riječi

maslac; okus i aroma; hranjiva vrijednost

Hrčak ID:

57660

URI

https://hrcak.srce.hr/57660

Datum izdavanja:

2.7.1957.

Posjeta: 1.368 *