Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

O organizaciji sabiranja mlijeka

Andrija Žic ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb


Puni tekst: hrvatski pdf 380 Kb

str. 126-129

preuzimanja: 448

citiraj


Sažetak

Prema zaključku tehnološko-stručnog odbora Udruženja mljekarskih poduzeća NR Hrvatske u Zagrebu predloženo je članovima, da se osnuju sabirna mjesta, gdje će se mlijeko preuzimati od samih proizvođača. Važnost ove suvremene mjere, kod pravilnog rukovanja s mlijekom, vrlo je velika, jer ona odlučuje o kvaliteti mlijeka jedine sirovine naših mljekara.

Ključne riječi

mlijeko; sabiranje; organizacija

Hrčak ID:

77260

URI

https://hrcak.srce.hr/77260

Datum izdavanja:

1.6.1954.

Posjeta: 752 *