U zaštićenim prostorima koji se koriste za proizvodnju povrća dominira uzgoj rajčice. Proizvodnja rajčice može se obavljati tijekom proljeća, jeseni i zime, u ovisnosti od područja uzgoja i mogućnosti zagrijavanja zaštićenih objekata. U južnim područjima Hercegovine proizvodnja je ekonomičnija, s obzirom na blage zime i manje potrebe za utroškom energenata. Najzastupljenija je rana proljetna i proljetna proizvodnja kojom se postižu visoki prinosi i ostvaruju dobre tržišne cijene. U radu će biti opisani postupci proizvodnje presadnica, obrade i pripreme tla, mjere njege pa sve do berbe plodova rajčice.
Tomato production dominates in protected areas used for vegetable production. Tomato production can be done during spring, summer and winter, depending on the area of cultivation and the possibility of heating protected facilities. In the southern areas of Herzegovina production is more economical due to mild winters and lower needs for energy consumption. The most common is early spring and spring production which achieves high yields and good market prices. The paper will describe the procedures for seedling production, tillage and soil preparation, care measures up to the harvest of tomato fruits.