Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Praktična primjena metode računskog utvrđivanja % dodate vode kod zbirnog mlijeka

Lazar Miladinović ; Konzumna mlekara, Niš


Puni tekst: hrvatski pdf 343 Kb

str. 180-182

preuzimanja: 1.049

citiraj


Sažetak

Kvaliteta mlijeka se pored higijenske vrijednosti prvenstveno određuje i cijeni prema njegovom kemijskom sastavu. O kvaliteti sirovog mlijeka će najviše zavisiti kvaliteta dobivenih proizvoda.

Ključne riječi

mlijeko; zbirno mlijeko; postotak vode

Hrčak ID:

70063

URI

https://hrcak.srce.hr/70063

Datum izdavanja:

2.8.1963.

Posjeta: 1.432 *