Skoči na glavni sadržaj

Stručni rad

Brza metoda određivanja sadržaja vlage u sirevima

Đorđe Zonji ; Gradsko mlekarstvo, Beograd
Dragoslava Marinković


Puni tekst: hrvatski pdf 371 Kb

str. 134-136

preuzimanja: 969

citiraj


Sažetak

Određivanje sadržaja vlage pored određivanja sadržaja masti u sirevima, nesumnjivo je jedna od najčešće primjenjivanih analitičkih operacija u mljekarskim laboratorijima.

Ključne riječi

sir; vlaga

Hrčak ID:

70701

URI

https://hrcak.srce.hr/70701

Datum izdavanja:

1.6.1965.

Posjeta: 1.325 *