hrcak mascot   Srce   HID

Sažetak sa skupa

Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete

Marija Crnobori ; Pionir, tvornica mlječnog praška, Županja
Jelisava Gluvaković
Nevenka Pesić

Puni tekst: hrvatski, pdf (636 KB) str. 112-118 preuzimanja: 561* citiraj
APA 6th Edition
Crnobori, M., Gluvaković, J. i Pesić, N. (1969). Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete. Mljekarstvo, 19 (5), 112-118. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/71676
MLA 8th Edition
Crnobori, Marija, et al. "Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete." Mljekarstvo, vol. 19, br. 5, 1969, str. 112-118. https://hrcak.srce.hr/71676. Citirano 22.01.2021.
Chicago 17th Edition
Crnobori, Marija, Jelisava Gluvaković i Nevenka Pesić. "Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete." Mljekarstvo 19, br. 5 (1969): 112-118. https://hrcak.srce.hr/71676
Harvard
Crnobori, M., Gluvaković, J., i Pesić, N. (1969). 'Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete', Mljekarstvo, 19(5), str. 112-118. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/71676 (Datum pristupa: 22.01.2021.)
Vancouver
Crnobori M, Gluvaković J, Pesić N. Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete. Mljekarstvo [Internet]. 1969 [pristupljeno 22.01.2021.];19(5):112-118. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/71676
IEEE
M. Crnobori, J. Gluvaković i N. Pesić, "Kemijsko-fizička i bakteriološka svojstva mlijeka u prahu kao pokazatelji njegove kvalitete", Mljekarstvo, vol.19, br. 5, str. 112-118, 1969. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/71676. [Citirano: 22.01.2021.]

Sažetak
Kvaliteta mlijeka u prahu određena je njezinim kemijskim, fizičkim i bakteriološkim svojstvima. U našoj zemlji, mlijeko u prahu koje se stavlja u promet mora ispunjavati u pogledu kvalitete uvjete koje propisuje Pravilnik o kvaliteti i Pravilnik o bakteriološkim uvjetima živežnih namirnica u prometu.

Ključne riječi
mlijeko; mlijeko u prahu; kvaliteta

Hrčak ID: 71676

URI
https://hrcak.srce.hr/71676

Posjeta: 802 *