hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine

Tatjana Slanovec ; Institut za mlekarstvo, Biotehniška fakulteta, Ljubljana
Marija Sotlar

Puni tekst: hrvatski, pdf (616 KB) str. 154-161 preuzimanja: 261* citiraj
APA 6th Edition
Slanovec, T. i Sotlar, M. (1969). Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine. Mljekarstvo, 19 (7), 154-161. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/71718
MLA 8th Edition
Slanovec, Tatjana i Marija Sotlar. "Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine." Mljekarstvo, vol. 19, br. 7, 1969, str. 154-161. https://hrcak.srce.hr/71718. Citirano 22.01.2021.
Chicago 17th Edition
Slanovec, Tatjana i Marija Sotlar. "Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine." Mljekarstvo 19, br. 7 (1969): 154-161. https://hrcak.srce.hr/71718
Harvard
Slanovec, T., i Sotlar, M. (1969). 'Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine', Mljekarstvo, 19(7), str. 154-161. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/71718 (Datum pristupa: 22.01.2021.)
Vancouver
Slanovec T, Sotlar M. Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine. Mljekarstvo [Internet]. 1969 [pristupljeno 22.01.2021.];19(7):154-161. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/71718
IEEE
T. Slanovec i M. Sotlar, "Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine", Mljekarstvo, vol.19, br. 7, str. 154-161, 1969. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/71718. [Citirano: 22.01.2021.]

Sažetak
Poznato je, da je mlijeko po svom sastavu vrlo različito kako u pogledu biološki visokovrijednih supstanca koje posjeduje, tako i s obzirom na količinu pojedinih sastavnih elemenata, koja nije konstantna, već se men ja pod utjecaj em različitih faktora. U literaturi mogu se naći podaci o sastavu mlijeka svih poznatih pasmina krava.

Ključne riječi
mlijeko; kvaliteta; govedo; pasmina; sivosmeđa; jersey

Hrčak ID: 71718

URI
https://hrcak.srce.hr/71718

Posjeta: 514 *