Izvorni znanstveni članak
Kolebanje nekih sastojaka mlijeka krava sivosmeđe i jersey pasmine u toku godine
Tatjana Slanovec
; Institut za mlekarstvo, Biotehniška fakulteta, Ljubljana
Sažetak
U toku našeg rada obratili smo posebnu pažnju pitanju kolebanja količine bjelančevina, masti, kalcija i fosfora u mlijeku, kao i njihovim međusobnim odnosima, kako bi s utvrđenim, iako približnim, rezultatima, djelomično upotpunili već postojeće podatke za naše područje.
Ključne riječi
mlijeko; kvaliteta; govedo; pasmina; sivosmeđa; jersey
Hrčak ID:
71724
URI
Datum izdavanja:
2.8.1969.
Posjeta: 896 *