Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 19 No. 8, 1969.

Stručni rad

Vitamini u mlijeku i mliječnim proizvodima

Franjo Mihelić ; Tehnološki fakultet, Zagreb

Puni tekst: hrvatski pdf 558 Kb

str. 192-197

preuzimanja: 823

citiraj

Sažetak

Mlijeko i mliječni proizvodi su ne samo nosioci osnovnih hranjivih tvari, bjelančevina, ugljikohidrata i masti - već omi sadrže, uz ostalo i niz esencijalnih tvari, među kojima vitamini zauzimaju vidno mjesto.

Ključne riječi

mlijeko; vitamini

Hrčak ID:

71725

URI

https://hrcak.srce.hr/71725

Datum izdavanja:

2.8.1969.

Posjeta: 1.374 *