Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 20 No. 12, 1970.

Stručni rad

Neki aspekti proizvodnje Kačkavalja

Jovan Đorđević ; Poljoprivredni fakultet, Beograd
Radosav Stefanović

Puni tekst: hrvatski pdf 419 Kb

str. 276-280

preuzimanja: 851

citiraj

Sažetak

U ovom izlaganju želimo da istaknemo značaj kačkavalja za naše sirarstvo. Istovremeno namjeravamo da ukažemo na neka pitanja na koja treba da usmjerimo našu pažnju u daljem radu.

Ključne riječi

sir; Kačkavalj; proizvodnja

Hrčak ID:

72877

URI

https://hrcak.srce.hr/72877

Datum izdavanja:

1.12.1970.

Posjeta: 1.251 *