Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 3 No. 4, 1953.

Stručni rad

O proizvodnji livanjskog sira

Dubravka Filjak ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb
Natalija Dozet

Puni tekst: hrvatski pdf 1.075 Kb

str. 73-78

preuzimanja: 646

citiraj

Sažetak

U okviru zadataka Zavoda za mljekarstvo Poljoprivredno-šumarskog fakulteta u Sarajevu, koji treba da ispituje domaće sireve boravili smo ljeti god. 1952. na PD Livno i Glamoč, kako bi ispitujući livanjski sir pridonijeli stvaranju njegova standarda.

Ključne riječi

sir; livanjski sir

Hrčak ID:

75987

URI

https://hrcak.srce.hr/75987

Datum izdavanja:

2.4.1953.

Posjeta: 1.193 *