hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol.3 No.9 Rujan 1953.

Stručni rad

Kratak osvrt na sirarstvo Dalmacije

Davor Baković ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (418 KB) str. 199-201 preuzimanja: 272* citiraj
APA 6th Edition
Baković, D. (1953). Kratak osvrt na sirarstvo Dalmacije. Mljekarstvo, 3 (9), 199-201. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/76216
MLA 8th Edition
Baković, Davor. "Kratak osvrt na sirarstvo Dalmacije." Mljekarstvo, vol. 3, br. 9, 1953, str. 199-201. https://hrcak.srce.hr/76216. Citirano 19.08.2018.
Chicago 17th Edition
Baković, Davor. "Kratak osvrt na sirarstvo Dalmacije." Mljekarstvo 3, br. 9 (1953): 199-201. https://hrcak.srce.hr/76216
Harvard
Baković, D. (1953). 'Kratak osvrt na sirarstvo Dalmacije', Mljekarstvo, 3(9), str. 199-201. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/76216 (Datum pristupa: 19.08.2018.)
Vancouver
Baković D. Kratak osvrt na sirarstvo Dalmacije. Mljekarstvo [Internet]. 01.09.1953. [pristupljeno 19.08.2018.];3(9):199-201. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/76216
IEEE
D. Baković, "Kratak osvrt na sirarstvo Dalmacije", Mljekarstvo, vol.3, br. 9, str. 199-201, Kolovoz 2018. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/76216. [Citirano: 19.08.2018.]

Sažetak
Na području Dalmacije ima više od 700.000 ovaca. 760.000 ha što pašnjaka, što šuma iskorišćuje stoka. To su većinom kraški pašnjaci, najbolji za ovcu. Zato će u dalmatinskom stočarstvu ovčarstvo uvijek biti najvažnija grana. To naročito vrijedi za zagorski rejon, gdje na jedno domaćinstvo otpada dva puta više ovaca nego u primorskom rejonu.

Ključne riječi
sir; sirarstvo; dalmatinski sirevi; Dalmacija

Hrčak ID: 76216

URI
https://hrcak.srce.hr/76216

Posjeta: 392 *