hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 4 No. 1, 1954.

Stručni rad

Utjecaj nove mljekare na higijensku kvalitetu konzumnog mlijeka u gradu Zagrebu

Matija Kovačević ; Hrvatska mljekarska udruga, Ilica 31/III, Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (338 KB) str. 1-3 preuzimanja: 303* citiraj
APA 6th Edition
Kovačević, M. (1954). Utjecaj nove mljekare na higijensku kvalitetu konzumnog mlijeka u gradu Zagrebu. Mljekarstvo, 4 (1), 1-3. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/76308
MLA 8th Edition
Kovačević, Matija. "Utjecaj nove mljekare na higijensku kvalitetu konzumnog mlijeka u gradu Zagrebu." Mljekarstvo, vol. 4, br. 1, 1954, str. 1-3. https://hrcak.srce.hr/76308. Citirano 22.01.2021.
Chicago 17th Edition
Kovačević, Matija. "Utjecaj nove mljekare na higijensku kvalitetu konzumnog mlijeka u gradu Zagrebu." Mljekarstvo 4, br. 1 (1954): 1-3. https://hrcak.srce.hr/76308
Harvard
Kovačević, M. (1954). 'Utjecaj nove mljekare na higijensku kvalitetu konzumnog mlijeka u gradu Zagrebu', Mljekarstvo, 4(1), str. 1-3. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/76308 (Datum pristupa: 22.01.2021.)
Vancouver
Kovačević M. Utjecaj nove mljekare na higijensku kvalitetu konzumnog mlijeka u gradu Zagrebu. Mljekarstvo [Internet]. 1954 [pristupljeno 22.01.2021.];4(1):1-3. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/76308
IEEE
M. Kovačević, "Utjecaj nove mljekare na higijensku kvalitetu konzumnog mlijeka u gradu Zagrebu", Mljekarstvo, vol.4, br. 1, str. 1-3, 1954. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/76308. [Citirano: 22.01.2021.]

Sažetak
Uz pomoć Međunarodnog Fonda za pomoć djeci Organizacije Ujedinjenih Nacija dne 2.VII. god. 1952. puštena je u pogon nova gradska mljekara. Mljekara je opskrbljena suvremenim uređajem za obradu i punjenje boca i kanta pasteriziranim mlijekom, nadalje strojevima za automatsko pranje boca za mlijeko i mljekarskih kanta, autoklavima za sterilizaciju cijevi, pa bakteriološkim i kemijskim laboratorijem. Pred kratko vrijeme (mjeseca studenog 1953.) stroj za čepljenje boca kartonskim čepovima zamijenjen je strojem za čepljenje boca aluminijskim kapicama.

Ključne riječi
mlijeko; konzumno mlijeko; mljekara; higijenska kvaliteta; Grad Zagreb

Hrčak ID: 76308

URI
https://hrcak.srce.hr/76308

Posjeta: 499 *