hrcak mascot   Srce   HID

Modruški zbornik, Vol.2 No.2 Siječanj 2008.

Stručni rad

Ogulinski kupus kroz povijest

Željko Kosanović

Puni tekst: hrvatski, pdf (23 MB) str. 131-192 preuzimanja: 235* citiraj
APA 6th Edition
Kosanović, Ž. (2008). Ogulinski kupus kroz povijest. Modruški zbornik, 2 (2), 131-192. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/79075
MLA 8th Edition
Kosanović, Željko. "Ogulinski kupus kroz povijest." Modruški zbornik, vol. 2, br. 2, 2008, str. 131-192. https://hrcak.srce.hr/79075. Citirano 22.10.2018.
Chicago 17th Edition
Kosanović, Željko. "Ogulinski kupus kroz povijest." Modruški zbornik 2, br. 2 (2008): 131-192. https://hrcak.srce.hr/79075
Harvard
Kosanović, Ž. (2008). 'Ogulinski kupus kroz povijest', Modruški zbornik, 2(2), str. 131-192. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/79075 (Datum pristupa: 22.10.2018.)
Vancouver
Kosanović Ž. Ogulinski kupus kroz povijest. Modruški zbornik [Internet]. 01.01.2008. [pristupljeno 22.10.2018.];2(2):131-192. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/79075
IEEE
Ž. Kosanović, "Ogulinski kupus kroz povijest", Modruški zbornik, vol.2, br. 2, str. 131-192, siječanj 2008. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/79075. [Citirano: 22.10.2018.]

Sažetak
Ogulinski kupus (zelje) karakteristična je poljoprivredna kultura ovoga područja. U radu je prikazana povijest proizvodnje i neki dokazi o autohtonosti toga proizvoda, kao i njegov utjecaj na razvoj ogulinskoga kraja.

Ključne riječi
Ogulinsko polje; Ogulinsko–modruška udolina; ogulinski kupus; autohtona sorta; proizvodnja kiseloga kupusa

Hrčak ID: 79075

URI
https://hrcak.srce.hr/79075

[engleski]

Posjeta: 589 *