Izvorni znanstveni članak

SJEME PINIJE (PINUS PINEA L.), ŠUMSKI REPRODUKCIJSKI MATERIJAL I HRANA

Tamara Jakovljević ; Hrvatski šumarski institut
Marija Gradećki-Poštenjak ; Hrvatski šumarski institut
Ivana Radojčić Redovniković ; Prehrambeno-niotehnološki fakultet Sveučilišta u Zagrebu

Sažetak

Pinija (Pinus pinea L.) je mediteranska vrsta drveća. Raširena je na cijelom Sredozemlju. U Hrvatskoj je prirodno rasprostranjena na otoku Mljetu u području Saplunare. Zbog ekonomske, ekološke, pejzažne, nutritivne i zdravstvene vrijednosti velike su mogućnosti iskorištavanja pinije. U šumarstvu se koristi za pošumljavanje degradiranih staništa eumediteranskoga krškog podrućja Hrvatske, a zbog široke kišobranaste krošnje vrlo dekorativnog izgleda interesantna je i kao hortikulturna vrsta. Nutritivna i zdravstvena vrijednost sjemena proizlazi iz kemijskog sastava. Bogato je proteinima, vitaminima A, B, C, D, E, od minerala željezom,
magnezijem, fosforom, selenom i cinkom, nezasićenim masnim kiselinama i polifenolima. Ispitana je kvaliteta i kemijski sastav sjemena: klijavost sjemena, masa 1000 sjemenaka, vlaga, količina fosfora, kalija, kalcija, magnezija, bakra, cinka, željeza i mangana.
Dobiveni rezultati istraživanja u skladu su s literaturnim podatcima istraživanja provedenih u drugim mediteranskim zemljama.
Upotreba sjemena pinije za potrebe šumarstva i proizvodnju šumskoga reprodukcijskog materijala te za prehranu zanemariva je. Stoga bi bilo potrebno intenzivirati proizvodnju sjemena za navedene namjene.

Ključne riječi

kemijski sastav; kvaliteta sjemena; Pinus pinea; sjeme; šumski reprodukcijski materijal; nutritivna vrijednost

Hrčak ID:

93187

URI

https://hrcak.srce.hr/93187

Datum izdavanja:

28.12.2011.

Podaci na drugim jezicima: engleski

Posjeta: 1.583 *