hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 42 No. 2, 1992.

Prethodno priopćenje

Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku

Branka Magdalenić ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb

Puni tekst: hrvatski, pdf (641 KB) str. 139-142 preuzimanja: 562* citiraj
APA 6th Edition
Magdalenić, B. (1992). Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku. Mljekarstvo, 42 (2), 139-142. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/95458
MLA 8th Edition
Magdalenić, Branka. "Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku." Mljekarstvo, vol. 42, br. 2, 1992, str. 139-142. https://hrcak.srce.hr/95458. Citirano 27.01.2021.
Chicago 17th Edition
Magdalenić, Branka. "Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku." Mljekarstvo 42, br. 2 (1992): 139-142. https://hrcak.srce.hr/95458
Harvard
Magdalenić, B. (1992). 'Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku', Mljekarstvo, 42(2), str. 139-142. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/95458 (Datum pristupa: 27.01.2021.)
Vancouver
Magdalenić B. Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku. Mljekarstvo [Internet]. 1992 [pristupljeno 27.01.2021.];42(2):139-142. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95458
IEEE
B. Magdalenić, "Izbor podloga za određivanje Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku", Mljekarstvo, vol.42, br. 2, str. 139-142, 1992. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95458. [Citirano: 27.01.2021.]

Sažetak
Za dobru kvalitetu sirovog kravljeg mlijeka značajno je istraživanje mlijeka i dokazivanje prisustva Compylobacter jejuni kao pokazatelja fekalne kontaminacije. U ovom radu analizirani su uzorci sirovog kravljeg mlijeka uz identifikaciju Campylobacter jejuni na podlogama Skirrow i Preston uz prethodne obogaćenje uzoraka. Rezultati pokazuju da je pogodnija Prestonova podloga s obzirom na te da se radi o prisustvu malog broja Campylobacter jejuni u sirovom kravljem mlijeku.

Ključne riječi
Campylobacter jejuni - metode dokazivanja u mlijek; "Skirrow" i "Preston" podloga; fekalna kontaminacija

Hrčak ID: 95458

URI
https://hrcak.srce.hr/95458

[engleski]

Posjeta: 756 *