hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Randman tamiškog sira

Tihomir Miljković ; Mlekara, Pančevo
Stanko Stefanović
Života Živković

Puni tekst: hrvatski, pdf (564 KB) str. 44-47 preuzimanja: 281* citiraj
APA 6th Edition
Miljković, T., Stefanović, S. i Živković, Ž. (1973). Randman tamiškog sira. Mljekarstvo, 23 (2), 44-47. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/95581
MLA 8th Edition
Miljković, Tihomir, et al. "Randman tamiškog sira." Mljekarstvo, vol. 23, br. 2, 1973, str. 44-47. https://hrcak.srce.hr/95581. Citirano 22.01.2021.
Chicago 17th Edition
Miljković, Tihomir, Stanko Stefanović i Života Živković. "Randman tamiškog sira." Mljekarstvo 23, br. 2 (1973): 44-47. https://hrcak.srce.hr/95581
Harvard
Miljković, T., Stefanović, S., i Živković, Ž. (1973). 'Randman tamiškog sira', Mljekarstvo, 23(2), str. 44-47. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/95581 (Datum pristupa: 22.01.2021.)
Vancouver
Miljković T, Stefanović S, Živković Ž. Randman tamiškog sira. Mljekarstvo [Internet]. 1973 [pristupljeno 22.01.2021.];23(2):44-47. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95581
IEEE
T. Miljković, S. Stefanović i Ž. Živković, "Randman tamiškog sira", Mljekarstvo, vol.23, br. 2, str. 44-47, 1973. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95581. [Citirano: 22.01.2021.]

Sažetak
Tamiški sir spada u grupu polutvrdih sireva, a karakterizira ga nježno tijesto, blag i prijatan ukus. Najviše podsjeća na "bakštajn", od koga i potiče. U našoj zemlji, najbliži tamiškom je novosadski sir.

Ključne riječi
sir; tamiški sir; randman

Hrčak ID: 95581

URI
https://hrcak.srce.hr/95581

Posjeta: 425 *