Randman tamiškog sira

Miljković, Tihomir; Stefanović, Stanko; Živković, Života

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 23 No. 2, 1973.

Stručni rad

Randman tamiškog sira

Tihomir Miljković ; Mlekara, Pančevo
Stanko Stefanović
Života Živković

Puni tekst: hrvatski pdf 564 Kb

str. 44-47

preuzimanja: 494

citiraj

APA 6th Edition

Miljković, T., Stefanović, S. i Živković, Ž. (1973). Randman tamiškog sira. Mljekarstvo, 23 (2), 44-47. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/95581

MLA 8th Edition

Miljković, Tihomir, et al. "Randman tamiškog sira." Mljekarstvo, vol. 23, br. 2, 1973, str. 44-47. https://hrcak.srce.hr/95581. Citirano 18.04.2024.

Chicago 17th Edition

Miljković, Tihomir, Stanko Stefanović i Života Živković. "Randman tamiškog sira." Mljekarstvo 23, br. 2 (1973): 44-47. https://hrcak.srce.hr/95581

Harvard

Miljković, T., Stefanović, S., i Živković, Ž. (1973). 'Randman tamiškog sira', Mljekarstvo, 23(2), str. 44-47. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/95581 (Datum pristupa: 18.04.2024.)

Vancouver

Miljković T, Stefanović S, Živković Ž. Randman tamiškog sira. Mljekarstvo [Internet]. 1973 [pristupljeno 18.04.2024.];23(2):44-47. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95581

IEEE

T. Miljković, S. Stefanović i Ž. Živković, "Randman tamiškog sira", Mljekarstvo, vol.23, br. 2, str. 44-47, 1973. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95581. [Citirano: 18.04.2024.]

Sažetak

Tamiški sir spada u grupu polutvrdih sireva, a karakterizira ga nježno tijesto, blag i prijatan ukus. Najviše podsjeća na "bakštajn", od koga i potiče. U našoj zemlji, najbliži tamiškom je novosadski sir.

Ključne riječi

sir; tamiški sir; randman

Hrčak ID:

95581

URI

https://hrcak.srce.hr/95581

Datum izdavanja:

6.2.1973.

Posjeta: 833 *

Prijava i registracija

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 23 No. 2, 1973.

Sažetak

Ključne riječi

Hrčak ID:

URI

Datum izdavanja: