Stručni rad

Prilog poznavanju polimorfizma kazeina u kravljem mlijeku

Dragoslava Mišić ; Poljoprivredni fakultet, Beograd
Dušica Petrović

Sažetak

Proteini mlijeka privlače veliku pažnju mnogih istraživača već više desetljeća. Rezultati ovih ispitivanja koriste potpunijem upoznavanju proteina ili su od interesa za rješavanje drugih istraživačkih problema.

Ključne riječi

mlijeko; kazein; polimorfizam

Hrčak ID:

95679

URI

https://hrcak.srce.hr/95679

Datum izdavanja:

3.12.1973.

Posjeta: 961 *