Stručni rad
Proizvodnja mliječno želiranih proizvoda sa osvrtom na mogućnosti pakovanja i trajnost gotovog proizvoda
Ružica Todorić
; Mlekara, Novi Sad
Hristina Savadinović
Sažetak
Proizvodnja i potrošnja svih mliječnih proizvoda u stalnom je porastu u svijetu, a tako i u našoj zemlji, pa je sasvim razumljivo da se veoma mnogo učinilo ne samo na poboljšanju i usavršavanju tehnologije već i na proširenju asortimana mliječnih proizvoda.
Ključne riječi
mliječno-želirani proizvod; pakiranje; trajnost
Hrčak ID:
95684
URI
Datum izdavanja:
3.12.1973.
Posjeta: 805 *