hrcak mascot   Srce   HID

Prethodno priopćenje

Određivanje aktivnosti lipaza Pseudomonas fluorescens

Danica Katanić ; Fakultet veterinarske medicine Beograd, Bulevar oslobođenja 18, 11000 Beograd, Srbija
Vera Katić

Puni tekst: hrvatski, pdf (677 KB) str. 153-157 preuzimanja: 396* citiraj
APA 6th Edition
Katanić, D. i Katić, V. (1991). Određivanje aktivnosti lipaza Pseudomonas fluorescens. Mljekarstvo, 41 (6), 153-157. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/95851
MLA 8th Edition
Katanić, Danica i Vera Katić. "Određivanje aktivnosti lipaza Pseudomonas fluorescens." Mljekarstvo, vol. 41, br. 6, 1991, str. 153-157. https://hrcak.srce.hr/95851. Citirano 06.05.2021.
Chicago 17th Edition
Katanić, Danica i Vera Katić. "Određivanje aktivnosti lipaza Pseudomonas fluorescens." Mljekarstvo 41, br. 6 (1991): 153-157. https://hrcak.srce.hr/95851
Harvard
Katanić, D., i Katić, V. (1991). 'Određivanje aktivnosti lipaza Pseudomonas fluorescens', Mljekarstvo, 41(6), str. 153-157. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/95851 (Datum pristupa: 06.05.2021.)
Vancouver
Katanić D, Katić V. Određivanje aktivnosti lipaza Pseudomonas fluorescens. Mljekarstvo [Internet]. 1991 [pristupljeno 06.05.2021.];41(6):153-157. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95851
IEEE
D. Katanić i V. Katić, "Određivanje aktivnosti lipaza Pseudomonas fluorescens", Mljekarstvo, vol.41, br. 6, str. 153-157, 1991. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95851. [Citirano: 06.05.2021.]

Sažetak
Aktivnost lipaza Pseudomonas fluorescens izoliranih iz mlijeka, označenih sa 10, 14, 23 i M, određena je prema mliječnoj masti i tributirinu primjenom metode difuzije u agaru i titracijom slobodnih masnih kiselina sa 0,02 mol/l KOH. Rezultati analize agar difuzionom metodom pokazuju da su lipaze Pseudomonas fluorescens označenih sa 10, 14 i M aktivnije prema mliječnoj masti (log10 mm^2 2,21-2,56) nego prema tributirinu (log10 mm^2 2,14-2,46). Lipaza izolirana iz Pseudomonas fluorescens označenim sa 23 aktivnija je prema tributirinu (log10 mm^2 2,56) nego mliječnoj masti (log10 mm^2 2,46). Rezultati određeni titracijom slobodnih masnih kiselina pokazuju da su lipaze izolirane iz Pseudomonas fluorescens označenih sa 10, 14 i M aktivnije prema mliječnoj masti (4,10-4,65 μmol/ml/min) nego tributirinu (3,00-3,52 μmol/ml/min). Lipaza izolirana iz Pseudomonas fluorescens 23 aktivnija je prema tributirinu (5,32 μmol/ml/min) nego prema mliječnoj masti (5,10 μmol/ml/min).

Ključne riječi
Pseudomonas fluorescens; aktivnost lipaza

Hrčak ID: 95851

URI
https://hrcak.srce.hr/95851

[engleski]

Posjeta: 630 *