APA 6th Edition Popović-Vranješ, A. i Vujičić, I. (1991). Male mljekare. Mljekarstvo, 41 (7), 185-188. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/95857
MLA 8th Edition Popović-Vranješ, Anka i Ivica Vujičić. "Male mljekare." Mljekarstvo, vol. 41, br. 7, 1991, str. 185-188. https://hrcak.srce.hr/95857. Citirano 21.01.2021.
Chicago 17th Edition Popović-Vranješ, Anka i Ivica Vujičić. "Male mljekare." Mljekarstvo 41, br. 7 (1991): 185-188. https://hrcak.srce.hr/95857
Harvard Popović-Vranješ, A., i Vujičić, I. (1991). 'Male mljekare', Mljekarstvo, 41(7), str. 185-188. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/95857 (Datum pristupa: 21.01.2021.)
Vancouver Popović-Vranješ A, Vujičić I. Male mljekare. Mljekarstvo [Internet]. 1991 [pristupljeno 21.01.2021.];41(7):185-188. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95857
IEEE A. Popović-Vranješ i I. Vujičić, "Male mljekare", Mljekarstvo, vol.41, br. 7, str. 185-188, 1991. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/95857. [Citirano: 21.01.2021.]
Sažetak Analizirano je osam odabranih modela sa nekoliko varijanata malih industrijskih mljekarskih pogona, a sa gledišta optimalnih tehnoloških rješenja, asortimana proizvoda i potrebnih financijskih sredstava. Analiza pokazuje da su najuspješniji mali, specijalizirani pogoni. Stoga su razmatrani pogoni sa raznim kombinacijama konzumnih proizvoda, kao što su konzumna mlijeka i kiselo-mliječni proizvodi te male sirane, mala odjeljenja za topljenje sireva, kao i mala sladoledara. U radu su navedena potrebna financijska sredstva za nabavku tehnološke opreme i opreme za hladnjače za odabrane modele pogona.