 |
|
 |
Stručni rad
Određivanje bezmasne suhe tvari sirutke pomoću točke ledišta regresijom
Silva Mišanović
; "Zdenka", Trg kralja Tomislava 15, 43293 Veliki Zdenci
| Puni tekst: hrvatski, pdf (444 KB) | str. 59-62 | citiraj | |
|
APA 6th Edition Mišanović, S. (1990). Određivanje bezmasne suhe tvari sirutke pomoću točke ledišta regresijom. Mljekarstvo, 40 (3), 59-62. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/96598 MLA 8th Edition Mišanović, Silva. "Određivanje bezmasne suhe tvari sirutke pomoću točke ledišta regresijom." Mljekarstvo, vol. 40, br. 3, 1990, str. 59-62. https://hrcak.srce.hr/96598. Citirano 17.01.2021. Chicago 17th Edition Mišanović, Silva. "Određivanje bezmasne suhe tvari sirutke pomoću točke ledišta regresijom." Mljekarstvo 40, br. 3 (1990): 59-62. https://hrcak.srce.hr/96598 Harvard Mišanović, S. (1990). 'Određivanje bezmasne suhe tvari sirutke pomoću točke ledišta regresijom', Mljekarstvo, 40(3), str. 59-62. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/96598 (Datum pristupa: 17.01.2021.) Vancouver Mišanović S. Određivanje bezmasne suhe tvari sirutke pomoću točke ledišta regresijom. Mljekarstvo [Internet]. 1990 [pristupljeno 17.01.2021.];40(3):59-62. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96598 IEEE S. Mišanović, "Određivanje bezmasne suhe tvari sirutke pomoću točke ledišta regresijom", Mljekarstvo, vol.40, br. 3, str. 59-62, 1990. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96598. [Citirano: 17.01.2021.] |
|||
Sažetak
Podaci analiza 40 uzoraka sirutke iz proizvodnje sirišnih sireva korišteni su za izračunavanje regresione jednadžbe za određivanje bezmasne suhe tvari tekuće sirutke. Točka Iedišta sirutke određena je digitalnim krioskopom 4D2, Advanced Instruments, Inc. USA, a bezmasna suha tvar aparatom Milko-Scan 133B, Foss Electric, Danska. Statističkom analizom dobivena je slijedeća regresiona jednadžba Y = 0,2422 - 0,01092x. Korelacioni koeficijent je -0,958, a standardna greška 1,76%.
Ključne riječi
sirutka; bezmasna suha tvar; točka ledišta
Hrčak ID: 96598
URI
https://hrcak.srce.hr/96598
Moj profil
Srce