hrcak mascot   Srce   HID

Professional paper

Metode kontrole kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda

Mirko Filajdić ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb
Milana Ritz
Nada Vahčić

Fulltext: croatian, pdf (662 KB) pages 71-75 downloads: 1.615* cite
APA 6th Edition
Filajdić, M., Ritz, M. & Vahčić, N. (1990). Metode kontrole kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda. Mljekarstvo, 40 (3), 71-75. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/96601
MLA 8th Edition
Filajdić, Mirko, et al. "Metode kontrole kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda." Mljekarstvo, vol. 40, no. 3, 1990, pp. 71-75. https://hrcak.srce.hr/96601. Accessed 9 Mar. 2021.
Chicago 17th Edition
Filajdić, Mirko, Milana Ritz and Nada Vahčić. "Metode kontrole kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda." Mljekarstvo 40, no. 3 (1990): 71-75. https://hrcak.srce.hr/96601
Harvard
Filajdić, M., Ritz, M., and Vahčić, N. (1990). 'Metode kontrole kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda', Mljekarstvo, 40(3), pp. 71-75. Available at: https://hrcak.srce.hr/96601 (Accessed 09 March 2021)
Vancouver
Filajdić M, Ritz M, Vahčić N. Metode kontrole kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda. Mljekarstvo [Internet]. 1990 [cited 2021 March 09];40(3):71-75. Available from: https://hrcak.srce.hr/96601
IEEE
M. Filajdić, M. Ritz and N. Vahčić, "Metode kontrole kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda", Mljekarstvo, vol.40, no. 3, pp. 71-75, 1990. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/96601. [Accessed: 09 March 2021]

Abstracts
Ovaj rad donosi prikaz naših standardnih metoda za kontrolu kvalitete mlijeka i mliječnih proizvoda i uspoređuje ih s metodama objavljenim u priručniku "Official Methods of Analysis of the Association of Official Analytical Chemists", XIV izdanje. S obzirom da je na 28. simpoziju za mljekarsku industriju Jugoslavije 1990. godine osnovana analitička sekcija, u radu su izneseni i određeni prijedlozi, odnosno smjernice za rad buduće analitičke sekcije.

Keywords
mlijeko; mliječni proizvodi; kontrola kvalitete

Hrčak ID: 96601

URI
https://hrcak.srce.hr/96601

[english]

Visits: 1.942 *