hrcak mascot   Srce   HID

Conference paper

Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama

France Kervina ; Biotehniška fakulteta, Oddelek za zootehniko, Institut za mlekarstvo, Groblje 3, 1230 Domžale, Slovenija
J. Narat

Fulltext: croatian, pdf (1 MB) pages 171-176 downloads: 224* cite
APA 6th Edition
Kervina, F. & Narat, J. (1990). Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama. Mljekarstvo, 40 (7), 171-176. Retrieved from https://hrcak.srce.hr/96680
MLA 8th Edition
Kervina, France and J. Narat. "Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama." Mljekarstvo, vol. 40, no. 7, 1990, pp. 171-176. https://hrcak.srce.hr/96680. Accessed 19 Jun. 2021.
Chicago 17th Edition
Kervina, France and J. Narat. "Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama." Mljekarstvo 40, no. 7 (1990): 171-176. https://hrcak.srce.hr/96680
Harvard
Kervina, F., and Narat, J. (1990). 'Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama', Mljekarstvo, 40(7), pp. 171-176. Available at: https://hrcak.srce.hr/96680 (Accessed 19 June 2021)
Vancouver
Kervina F, Narat J. Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama. Mljekarstvo [Internet]. 1990 [cited 2021 June 19];40(7):171-176. Available from: https://hrcak.srce.hr/96680
IEEE
F. Kervina and J. Narat, "Politika razvoja i trgovine u slovenskim mljekarama", Mljekarstvo, vol.40, no. 7, pp. 171-176, 1990. [Online]. Available: https://hrcak.srce.hr/96680. [Accessed: 19 June 2021]

Abstracts
Mnogo je uzroka kritičnom stanju u našim mljekarama, a prije svega-, neprimjerena organiziranost, pomanjkanje razvojne strategije, kvaliteta, kadrovi, pomanjkanje marketinške strategije. Analizirani su uzroci i date smjernice za promjenu stanja. U protivnom će kriza mljekarstva prerasti u krizu čitave poljoprivrede. Slovenske su se mljekare ponovno (kao već nekoliko puta nakon 1970. godine) našle u krizi. Zastoj prodaje, odnosno gomilanje zaliha u preradbenim pogonima odražava se na primarnom tržištu u obliku kočenja otkupa sirovina, odnosno zaostajanja isplate mlijeka. Na taj se način poteškoće iz prerade sele u primami sektor. Budući da su prerađivači mlijeka dohodovno usko povezani s mljekarskom industrijom, opadanje plasmana mliječnih proizvoda ukazuju na krizu čitave grane. To znači daje ugroženo slovensko mljekarstvo, a ne samo mljekare. Ugroženost je tim veća što u ovom trenutku uopće ne raspolažemo primjerenom samozaštitnom strategijom.

Keywords
slovenske mljekare; razvoj trgovine

Hrčak ID: 96680

URI
https://hrcak.srce.hr/96680

[english]

Visits: 430 *