hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Prilog istraživanju količina nekih mikroelemenata u pasteriziranom mlijeku s područja Makedonije

Ljubica Slaveska ; Farmacevtski instituti - Medicinski fakultet, Skopje
Ljerka Kršev ; Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Pierottijeva 6, 10000 Zagreb
Renata Slaveska
Vera Serafimovska

Puni tekst: hrvatski, pdf (506 KB) str. 185-187 preuzimanja: 186* citiraj
APA 6th Edition
Slaveska, Lj., Kršev, Lj., Slaveska, R. i Serafimovska, V. (1990). Prilog istraživanju količina nekih mikroelemenata u pasteriziranom mlijeku s područja Makedonije. Mljekarstvo, 40 (7), 185-187. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/96682
MLA 8th Edition
Slaveska, Ljubica, et al. "Prilog istraživanju količina nekih mikroelemenata u pasteriziranom mlijeku s područja Makedonije." Mljekarstvo, vol. 40, br. 7, 1990, str. 185-187. https://hrcak.srce.hr/96682. Citirano 20.01.2021.
Chicago 17th Edition
Slaveska, Ljubica, Ljerka Kršev, Renata Slaveska i Vera Serafimovska. "Prilog istraživanju količina nekih mikroelemenata u pasteriziranom mlijeku s područja Makedonije." Mljekarstvo 40, br. 7 (1990): 185-187. https://hrcak.srce.hr/96682
Harvard
Slaveska, Lj., et al. (1990). 'Prilog istraživanju količina nekih mikroelemenata u pasteriziranom mlijeku s područja Makedonije', Mljekarstvo, 40(7), str. 185-187. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/96682 (Datum pristupa: 20.01.2021.)
Vancouver
Slaveska Lj, Kršev Lj, Slaveska R, Serafimovska V. Prilog istraživanju količina nekih mikroelemenata u pasteriziranom mlijeku s područja Makedonije. Mljekarstvo [Internet]. 1990 [pristupljeno 20.01.2021.];40(7):185-187. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96682
IEEE
Lj. Slaveska, Lj. Kršev, R. Slaveska i V. Serafimovska, "Prilog istraživanju količina nekih mikroelemenata u pasteriziranom mlijeku s područja Makedonije", Mljekarstvo, vol.40, br. 7, str. 185-187, 1990. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96682. [Citirano: 20.01.2021.]

Sažetak
U radu je određivana količina mikroelemenata: Cu, Mn, Zn i Fe u pasteriziranom mlijeku s nekih područja Makedonije. Podaci pokazuju da se istraživani mikroelementi kreću u širokim granicama na području A, dok se na području B i C većem rasponu kreće samo količina željeza. Najveće vrijednosti mangana određene su na području B i C, a cinka na području D.

Ključne riječi
pasterizirano mlijeko iz Makedonije; količine mikroelemenata (Cu, Mn, Zn, Fe)

Hrčak ID: 96682

URI
https://hrcak.srce.hr/96682

[engleski]

Posjeta: 363 *