hrcak mascot   Srce   HID

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 25 No. 1, 1975.

Izvorni znanstveni članak

Kvaliteta mlijeka sa brdsko-planinskog područja sarajevskog regiona

Dragica Nikolić ; Industrija mlijeka i sladoleda, Sarajevo
Lidija Bilić

Puni tekst: hrvatski, pdf (634 KB) str. 18-23 preuzimanja: 134* citiraj
APA 6th Edition
Nikolić, D. i Bilić, L. (1975). Kvaliteta mlijeka sa brdsko-planinskog područja sarajevskog regiona. Mljekarstvo, 25 (1), 18-23. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/96773
MLA 8th Edition
Nikolić, Dragica i Lidija Bilić. "Kvaliteta mlijeka sa brdsko-planinskog područja sarajevskog regiona." Mljekarstvo, vol. 25, br. 1, 1975, str. 18-23. https://hrcak.srce.hr/96773. Citirano 23.02.2019.
Chicago 17th Edition
Nikolić, Dragica i Lidija Bilić. "Kvaliteta mlijeka sa brdsko-planinskog područja sarajevskog regiona." Mljekarstvo 25, br. 1 (1975): 18-23. https://hrcak.srce.hr/96773
Harvard
Nikolić, D., i Bilić, L. (1975). 'Kvaliteta mlijeka sa brdsko-planinskog područja sarajevskog regiona', Mljekarstvo, 25(1), str. 18-23. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/96773 (Datum pristupa: 23.02.2019.)
Vancouver
Nikolić D, Bilić L. Kvaliteta mlijeka sa brdsko-planinskog područja sarajevskog regiona. Mljekarstvo [Internet]. 1975 [pristupljeno 23.02.2019.];25(1):18-23. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96773
IEEE
D. Nikolić i L. Bilić, "Kvaliteta mlijeka sa brdsko-planinskog područja sarajevskog regiona", Mljekarstvo, vol.25, br. 1, str. 18-23, 1975. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96773. [Citirano: 23.02.2019.]

Sažetak
U cilju sagledavanja problematike intenziviranja proizvodnje mlijeka na brdsko-planinskom području otkupnog regiona Sarajevo, prišli smo praćenju kvaliteta mlijeka u toku godine 1973. i prvog polugodišta godine 1974. Cilj ovog ispitivanja bio je ustanovljavanje kemijske i higijenske kvalitete mlijeka u svrhu poduzimanja mjera za poboljšanje i dovođenje tog kvaliteta u okvire zakonskih propisa. Zbog velikog broja otkupnih stanica kontrola kvalitete mlijeka praćena je u četiri područja.

Ključne riječi
mlijeko; kvaliteta; brdsko-planinsko područje; sarajevski region

Hrčak ID: 96773

URI
https://hrcak.srce.hr/96773

Posjeta: 210 *