hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Zdravo vime - primarni uvjet higijenske kvalitete mlijeka i mliječnih prerađevina

D. Kubelka ; Istraživački institut veterinarskog fakulteta, Sarajevo
Š. Kadić
B. Tabaković
N. Živić

Puni tekst: hrvatski, pdf (423 KB) str. 256-259 preuzimanja: 242* citiraj
APA 6th Edition
Kubelka, D., Kadić, Š., Tabaković, B. i Živić, N. (1975). Zdravo vime - primarni uvjet higijenske kvalitete mlijeka i mliječnih prerađevina. Mljekarstvo, 25 (11), 256-259. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/96882
MLA 8th Edition
Kubelka, D., et al. "Zdravo vime - primarni uvjet higijenske kvalitete mlijeka i mliječnih prerađevina." Mljekarstvo, vol. 25, br. 11, 1975, str. 256-259. https://hrcak.srce.hr/96882. Citirano 15.01.2021.
Chicago 17th Edition
Kubelka, D., Š. Kadić, B. Tabaković i N. Živić. "Zdravo vime - primarni uvjet higijenske kvalitete mlijeka i mliječnih prerađevina." Mljekarstvo 25, br. 11 (1975): 256-259. https://hrcak.srce.hr/96882
Harvard
Kubelka, D., et al. (1975). 'Zdravo vime - primarni uvjet higijenske kvalitete mlijeka i mliječnih prerađevina', Mljekarstvo, 25(11), str. 256-259. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/96882 (Datum pristupa: 15.01.2021.)
Vancouver
Kubelka D, Kadić Š, Tabaković B, Živić N. Zdravo vime - primarni uvjet higijenske kvalitete mlijeka i mliječnih prerađevina. Mljekarstvo [Internet]. 1975 [pristupljeno 15.01.2021.];25(11):256-259. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96882
IEEE
D. Kubelka, Š. Kadić, B. Tabaković i N. Živić, "Zdravo vime - primarni uvjet higijenske kvalitete mlijeka i mliječnih prerađevina", Mljekarstvo, vol.25, br. 11, str. 256-259, 1975. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/96882. [Citirano: 15.01.2021.]

Sažetak
Mlijeko je visokokvalitetna živežna namirnica koja sadrži sve hranjive tvari potrebne za razvoj čovječjeg organizma, ali pod uvjetom da je dobiveno od krava sa zdravim vimenom i da je na higijenski način prerađeno. Radi toga ulažu se veliki napori da se s higijenskom proizvodnjom mlijeka počinje prije nego što je mlijeko dobiveno. Naime, suviše je kasno početi s primjenom higijenskih postulata kada je već mlijeko u prometu.

Ključne riječi
zdravo vime; higijenska kvaliteta mlijeka

Hrčak ID: 96882

URI
https://hrcak.srce.hr/96882

Posjeta: 364 *