Skoči na glavni sadržaj

Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, Vol. 34 No. 10, 1984.

Stručni rad

Ice cream freezing by means of liquid CO2 and dry ice

Bojan Šef ; NOVUM - Center za tehnološke inovacije, Ljubljana
Maja otrin
Blaž Slokan
Majda Šef

Puni tekst: hrvatski pdf 724 Kb

str. 303-308

preuzimanja: 1.633

citiraj

Sažetak

Ključne riječi

ice cream; freezing; liquid CO2; dry ice

Hrčak ID:

99933

URI

https://hrcak.srce.hr/99933

Datum izdavanja:

1.10.1984.

Podaci na drugim jezicima: hrvatski

Posjeta: 2.110 *