hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Whey powder sterilization by ionising irradiation

Miroslava Todorović ; Tehnološki fakultet, Bulevar Cara Lazara 1, 21000 Novi Sad
Žužana Salatić
S. Markov

Puni tekst: hrvatski, pdf (1 MB) str. 115-123 preuzimanja: 406* citiraj
APA 6th Edition
Todorović, M., Salatić, Ž. i Markov, S. (1988). Sterilizacija sirutke u prahu ionizirajućim zračenjem. Mljekarstvo, 38 (5), 115-123. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/101293
MLA 8th Edition
Todorović, Miroslava, et al. "Sterilizacija sirutke u prahu ionizirajućim zračenjem." Mljekarstvo, vol. 38, br. 5, 1988, str. 115-123. https://hrcak.srce.hr/101293. Citirano 24.01.2021.
Chicago 17th Edition
Todorović, Miroslava, Žužana Salatić i S. Markov. "Sterilizacija sirutke u prahu ionizirajućim zračenjem." Mljekarstvo 38, br. 5 (1988): 115-123. https://hrcak.srce.hr/101293
Harvard
Todorović, M., Salatić, Ž., i Markov, S. (1988). 'Sterilizacija sirutke u prahu ionizirajućim zračenjem', Mljekarstvo, 38(5), str. 115-123. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/101293 (Datum pristupa: 24.01.2021.)
Vancouver
Todorović M, Salatić Ž, Markov S. Sterilizacija sirutke u prahu ionizirajućim zračenjem. Mljekarstvo [Internet]. 1988 [pristupljeno 24.01.2021.];38(5):115-123. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/101293
IEEE
M. Todorović, Ž. Salatić i S. Markov, "Sterilizacija sirutke u prahu ionizirajućim zračenjem", Mljekarstvo, vol.38, br. 5, str. 115-123, 1988. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/101293. [Citirano: 24.01.2021.]

Sažetak
Whey powder was sterilized by y wawes application. As a source of irridiation isotope 60Co was used in Institute of Nuclear sciences Boris Kidrich, Vincha - Belgrade. The applied doses were: a, b, c, d and e Kgy. The dose d was radarertization. After whey powder irridiation no adwerse changes of organoleptic properties were noticed.

Ključne riječi
whey powder sterilization; ionising irradiation

Hrčak ID: 101293

URI
https://hrcak.srce.hr/101293

[hrvatski]

Posjeta: 625 *