hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Elektrokemijsko ispitivanje utjecaja suspenzija topljenog sira na koroziju aluminija

Đuro Mišanović ; "Zdenka", Trg kralja Tomislava 15, 43293 Veliki Zdenci
Zvonimir Kondor

Puni tekst: hrvatski, pdf (835 KB) str. 319-325 preuzimanja: 347* citiraj
APA 6th Edition
Mišanović, Đ. i Kondor, Z. (1988). Elektrokemijsko ispitivanje utjecaja suspenzija topljenog sira na koroziju aluminija. Mljekarstvo, 38 (12), 319-325. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/101396
MLA 8th Edition
Mišanović, Đuro i Zvonimir Kondor. "Elektrokemijsko ispitivanje utjecaja suspenzija topljenog sira na koroziju aluminija." Mljekarstvo, vol. 38, br. 12, 1988, str. 319-325. https://hrcak.srce.hr/101396. Citirano 09.08.2020.
Chicago 17th Edition
Mišanović, Đuro i Zvonimir Kondor. "Elektrokemijsko ispitivanje utjecaja suspenzija topljenog sira na koroziju aluminija." Mljekarstvo 38, br. 12 (1988): 319-325. https://hrcak.srce.hr/101396
Harvard
Mišanović, Đ., i Kondor, Z. (1988). 'Elektrokemijsko ispitivanje utjecaja suspenzija topljenog sira na koroziju aluminija', Mljekarstvo, 38(12), str. 319-325. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/101396 (Datum pristupa: 09.08.2020.)
Vancouver
Mišanović Đ, Kondor Z. Elektrokemijsko ispitivanje utjecaja suspenzija topljenog sira na koroziju aluminija. Mljekarstvo [Internet]. 1988 [pristupljeno 09.08.2020.];38(12):319-325. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/101396
IEEE
Đ. Mišanović i Z. Kondor, "Elektrokemijsko ispitivanje utjecaja suspenzija topljenog sira na koroziju aluminija", Mljekarstvo, vol.38, br. 12, str. 319-325, 1988. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/101396. [Citirano: 09.08.2020.]

Sažetak
Najvažniji ambalažni materijal za pakiranje topljenog sira je oplemenjena aluminijska folija. Svrha ovog rada bila je određivanje korozivne otpornosti aluminija u vodenim, suspenzijama topljenog sira (u rasponu masenih udjela (w) 5-10-15%). Istraživanja su obavljena uz pomoć elektrokemijskih metoda (katodnom galvanostatskom polarizacijom, i mjerenjem galvanske struje članka aluminij-platina u ovisnosti o vremenu). Za mjerenje je upotrijebljena elektroda izrađenu od nelakiranog aluminija čistoće w (Al) = 99,5%. Taj aluminij se upotrebljava za izradu ambalaže u prehrambenoj industriji. Provedena istraživanja i izračunate vrijednosti brzine korozije pokazuju da aluminij ima dobru korozivnu otpornost w suspenzijama topljenog sira.

Ključne riječi
topljeni sir; korozija aluminija; elektrokemijsko ispitivanje

Hrčak ID: 101396

URI
https://hrcak.srce.hr/101396

[engleski]

Posjeta: 502 *