hrcak mascot   Srce   HID

Stručni rad

Razvodnjavanje mlijeka na otkupnim područjima mljekara u SR Hrvatskoj

Marijan Rybak ; Zavod za mljekarstvo, Agronomski fakultet, Svetošimunska 25, 10000 Zagreb
Dubravka Samaržija
Neven Antunac

Puni tekst: hrvatski, pdf (479 KB) str. 67-70 preuzimanja: 140* citiraj
APA 6th Edition
Rybak, M., Samaržija, D. i Antunac, N. (1987). Razvodnjavanje mlijeka na otkupnim područjima mljekara u SR Hrvatskoj. Mljekarstvo, 37 (3), 67-70. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/104614
MLA 8th Edition
Rybak, Marijan, et al. "Razvodnjavanje mlijeka na otkupnim područjima mljekara u SR Hrvatskoj." Mljekarstvo, vol. 37, br. 3, 1987, str. 67-70. https://hrcak.srce.hr/104614. Citirano 18.06.2019.
Chicago 17th Edition
Rybak, Marijan, Dubravka Samaržija i Neven Antunac. "Razvodnjavanje mlijeka na otkupnim područjima mljekara u SR Hrvatskoj." Mljekarstvo 37, br. 3 (1987): 67-70. https://hrcak.srce.hr/104614
Harvard
Rybak, M., Samaržija, D., i Antunac, N. (1987). 'Razvodnjavanje mlijeka na otkupnim područjima mljekara u SR Hrvatskoj', Mljekarstvo, 37(3), str. 67-70. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/104614 (Datum pristupa: 18.06.2019.)
Vancouver
Rybak M, Samaržija D, Antunac N. Razvodnjavanje mlijeka na otkupnim područjima mljekara u SR Hrvatskoj. Mljekarstvo [Internet]. 1987 [pristupljeno 18.06.2019.];37(3):67-70. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/104614
IEEE
M. Rybak, D. Samaržija i N. Antunac, "Razvodnjavanje mlijeka na otkupnim područjima mljekara u SR Hrvatskoj", Mljekarstvo, vol.37, br. 3, str. 67-70, 1987. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/104614. [Citirano: 18.06.2019.]

Sažetak
Uzorci mlijeka pojedinačnih proizvođača i uzorci mlijeka iz hladionika uzimani su na otkupnim područjima mljekara SR Hrvatske tijekom 1985. godine. Točka ledišta određena je za 6125 svježih uzoraka mlijeka upotrebom termistorskog krioskopa. Rezultati su pokazali da su pojedinačni uzorci razvodnjeni u 79,17% slučajeva, a uzorci mlijeka iz hladionika čak u 91,73% slučajeva.

Ključne riječi
razvodnjavanje mlijeka; otkupna područja

Hrčak ID: 104614

URI
https://hrcak.srce.hr/104614

[engleski]

Posjeta: 244 *