hrcak mascot   Srce   HID

Izvorni znanstveni članak

Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira

Marija Škrinjar ; Tehnološki fakultet, Bulevar Cara Lazara 1, 21000 Novi Sad
Radivoj Žakula
Emilija Stojanović

Puni tekst: hrvatski, pdf (1 MB) str. 3-11 preuzimanja: 222* citiraj
APA 6th Edition
Škrinjar, M., Žakula, R. i Stojanović, E. (1986). Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira. Mljekarstvo, 36 (1), 3-11. Preuzeto s https://hrcak.srce.hr/108694
MLA 8th Edition
Škrinjar, Marija, et al. "Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira." Mljekarstvo, vol. 36, br. 1, 1986, str. 3-11. https://hrcak.srce.hr/108694. Citirano 17.09.2019.
Chicago 17th Edition
Škrinjar, Marija, Radivoj Žakula i Emilija Stojanović. "Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira." Mljekarstvo 36, br. 1 (1986): 3-11. https://hrcak.srce.hr/108694
Harvard
Škrinjar, M., Žakula, R., i Stojanović, E. (1986). 'Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira', Mljekarstvo, 36(1), str. 3-11. Preuzeto s: https://hrcak.srce.hr/108694 (Datum pristupa: 17.09.2019.)
Vancouver
Škrinjar M, Žakula R, Stojanović E. Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira. Mljekarstvo [Internet]. 1986 [pristupljeno 17.09.2019.];36(1):3-11. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/108694
IEEE
M. Škrinjar, R. Žakula i E. Stojanović, "Plijesni i mikotoksini mlijeka i polutvrdog sira", Mljekarstvo, vol.36, br. 1, str. 3-11, 1986. [Online]. Dostupno na: https://hrcak.srce.hr/108694. [Citirano: 17.09.2019.]

Sažetak
U radu su prikazani rezultati ispitivanja prisustva plesni i mikotoksina u sirovom mlijeku i siru tipa trapist, dobiveni tokom jedne godine.

Ključne riječi
mlijeko; polutvrdi sir; plijesni; mikotoksini

Hrčak ID: 108694

URI
https://hrcak.srce.hr/108694

[engleski]

Posjeta: 351 *